売木村お土産開発プロジェクト

長野県売木村で実施する地域特産品開発プロジェクトとなります。
学生間でチームを組み、売木村で採れる産地の食材を中心に据えて、新たなお土産品を開発します。
売木村の行政職員の方によるお話しから売木村に関する理解を深め、売木村に移住したパン職人のフランス人パティシエとともに新たなお土産品をチームで協力して考え提案します。
最優秀に選ばれた新商品は、11月に開催される村の大きなフェスティバル「秋色感謝祭」において試作品として提供（販売）することを目標にして取り組みます。
さらに本プログラムの延長として、フランス人パティシエとともに、授業の支障のない範囲内において、実際に村で販売するための調整を行います。