3月6日に都内で、国土交通省北海道開発局主催の「令和7年度　道の駅×大学連携事例発表会」が開催され、計13大学と計13の道の駅による連携事例について発表がなされました。本学からは、「道の駅とよはし」「道の駅南信州うるぎ」それぞれとの間で実施された本年度の連携事業2件について、発表を行いました。特に、「道の駅とよはし」との連携事業については、実際に事業に参加した地域政策学部の学生2人が報告する機会をいただきました。

　本学と「道の駅とよはし」との連携事業においては、学生16人が参画し豊橋の新食材であるうずらいもを活用して、「うずらいもたっぷりん」と「塩ポッタルト」の2商品を開発しました。登壇した学生2人は、実際に商品を披露しながら、商品開発の企画・準備製作から販売に至るまでの経緯、そして、連携事業を振り返っての成果と課題について、丁寧にそして学生の心意気を大切にしながら発表しました。発表内容についてご質問もいただきました。

　本学と「道の駅南信州うるぎ」との連携事業に関しては、学生5人が売木村（長野県）の特色と特産物を踏まえて開発した「桜と雪のメレンゲクッキー」と「みょうが塩」の2商品について、事務局から連携に至った経緯を中心に報告を行いました。

　大学と地方自治体が連携活動を展開する上で、道の駅は、商品開発や商品販売において、さらには地域にとっての新たな価値を創造する場として、欠かせない重要なパートナーです。今後とも、本学においては、道の駅を交えた地域連携・地域貢献を積極的に推進してまいります。


　　　　　

　　　　「道の駅とよはし」発表学生の様子①　　　　　　　　　　　　　　　　　「道の駅とよはし」発表学生の様子②　　

　　
　　　

　　　　　　「道の駅とよはし」発表学生の様子③　　　　　　　　　　　　　　　「道の駅とよはし」展示物・展示品とともに