愛知県東三河県庁との連携事業として11月15日(木)に第3回のグループワークが開催され、文学部・地域政策学部・短期大学部の2・3年生が7名参加しました。

5年目となる今年度の東三河県庁との連携事業では、豊橋市にあるアップルパイ専門店『TORINGO（トリンゴ）』と東三河の食材を使用したアップルパイメニューを題材に、商品のプランニングと販売戦略・セールスプロモーションを行います。

第3回の講義では前回絞り込んだ商品の試作品を試食し、改善点などを話し合って商品のブラッシュアップを行いました。