今年度の東三河県庁との連携事業では、豊橋市の甘藷農家 鈴木直樹さんのさつまいもを使った『鬼まんじゅう』を題材に、味や見た目、販売促進のためのパッケージやキャッチコピー等を全4回のグループワークを通して考えてきました。

12月4日（土）、emCAMPUSにて"ほの国できたてマルシェ"が開催され、各社の試作品に並んで鬼まんじゅうの試作品も販売させていただきました。
試作品販売会には4名の学生が参加し、商品の販売、アンケートなど行い、地元情報発信チャンネルの取材も受けました。

※本格的な販売は今回の試作品販売会での意見を参考にして商品をブラッシュアップした後となります。