橋本 清（旧姓 宮川）（昭和44年:法経学部卒）


　鳥羽市から船に乗って約20分、太平洋に浮かぶ答志島。旅館が建ち並ぶ、海の恵みにあふれた島です。一年を通してたくさんの魚がとれる漁業の盛んな島で、磯釣り客も多く、夏は海水浴も賑わう。ゆっくりとした時間の流れと、島の人々の笑顔に、身も心も癒される。

水谷 香緒里（昭和59年:法学卒）


　同窓生の皆様、今日は。名古屋の新栄で開店してから3年が経過しました。当店は四季を通じておでんを味わっていただけます。その他オリジナルの料理も揃えて皆様のお越しをお待ちしております。店内はジャズを流しており、落ち着いた雰囲気で、お酒、料理を楽しんでいただけるかと思います。

土本 勇夫（昭和45年:経済卒）


　安土桃山の里土岐市。この地で陶芸文化の香りを今に継ぎ、自然を見つめて、味を見つめて、器とお料理で式の彩りを満喫していただけます。枯れ山水を眺めながらお座敷にて、当店自慢の特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、ふぐ料理、懐石料理をお召し上がりくださいませ。ＪＲ土岐市駅より徒歩3分、120名様の大宴会場もご用意致しています。法要・お祝い・同窓会・ご家族の団欒にご利用下さいませ。

白藤 嘉康（昭和58年:法学卒）


　知多半島特産のえびせんべいメーカーの中でも、トップクラスの知名度と生産規模を誇るのがここ「えびせんべいの里」です。「えびせんべいの里」は、ガラス越しに眺められる工場見学をはじめ、せんべいの試食や生産直売をすることが特長。体験コーナーでは、セルフサービスでお茶やコーヒーが自由に楽しめます。平成元年のオープン時には、全国的にも珍しい「観光工場」として大きな話題になりました。今も“旅行業界のプロが選ぶベスト百選”で、土産物施設として堂々第10位にランクイン。来場者は、実に年間120万人以上を誇ります。商品は、えびせんべいをはじめ、たこやいかのせんべいなど40種類以上。「材料に1グラムでも、吟味したえびを入れたい」とのこだわりで、素材のうま味が凝縮され、止まらない美味しさです。商品の多くはワンコインの500円で購入でき、知多半島観光の“締めくくり”として、おみやげ用に大量に買い物袋を抱えて帰る人も少なくありません。工場見学できるのは美浜本店のみですが、他にセントレア（中部国際空港）や刈谷ハイウェイオアシスなどにも出店しています。

箕浦 道夫（昭和29年:経済卒）


　愛大卒業後、創業明治初年でお線香お香の専門店の当店を父の代から受け継ぎ、3代目店主として多くの皆様にお香の世界をご案内させていただいております。現在は息子（達仁）が4代目となり店を盛り立ててくれています。各宗派ご寺院様等従来からのお客様のほか、最近では若い方にもお香の魅力が見直され、静かなブームになっており、そのお手伝いをさせていただきたいと思っております。ホームページにてネット販売も承っておりますので愛大OBの皆様も是非お香の癒し効果を体感してください。

柴山 利彌（昭和45年:経済卒）


　名古屋市北区上飯田―。料亭「志ら玉」は昭和の面影を残すこの町の裏通りに佇んでいます。100余年以上前の商家を移築したここでは、暖簾をくぐるとまず帳場が迎えてくれます。柱や梁のひとつひとつに趣が感じられ、まるで迷路のような亭内に、かつて屋敷として名をはせた歴史と息づかいを感じることでしょう。
　タイムスリップしたかのような空間でいただけるのは、四季を盛り込んだ彩り豊かな懐石料理。器をキャンパスに見立てた旬の料理の数々が、目に舌にそして心に深い感動を与えてくれます。由緒正しい器や調度品なども楽しみです。若い頃から芸術を見る目に長けていた主人が揃えたアジアの古い調度品、何百年もの歴史を経た掛け軸の数々…。特に器に対しては敷地内の陶房で自らろくろを回すほどの腕前を持ち、加藤唐九郎氏も所属していた美術愛好グループ「素玄会」で30余年前に花開いて以来、主人のライフワークにもなっています。また、離れの茶室では定期的に茶会も開かれています。
　格調高い懐石料理のほか、隣のラウンジ「志ら玉」ではお手ごろな麦とろ御膳もいただだけます。時には優雅に、時には気軽にと、シチュエーションに合わせて足を運びたい料亭です。

津谷 嘉秀（平成2年:文学部卒）


　在学中の私はサークル活動やアルバイトに熱中し、決して勤勉な生徒ではなかったと思います。そんな不真面目な私でも温かく受け入れて下さったのが恩師である高橋先生でした。他事に熱中する私に師は「何か熱中出来る事があるのは素晴らしい事です。」と言ってくださいました。ちゃんと4年で卒業したものの、私はバブル全盛期にも関わらず、まともな就職もせずに熱中出来る何かを追い求める日々が続きました。そこで出会ったのが＜日本酒＞でした。在学中に＜日本酒＞の素晴らしさに目覚め、ついに5年前に日本酒専門店『天に月、地に山』を開店するに至りました。苦しい時期もありましたが、努力のかいあり、今や全国の酒蔵さんが時おり来店してくれる程になりました。少し大袈裟ですが、薄れていく日本の伝統文化の一つである＜日本酒＞を次の世代につなげる役割も出来ていると思います。少し遠回りをしましたが、やっと自分の居場所を見つけた気分です。先日恩師である高橋先生が来店してくださるという、私にとっては夢の様な一日が実現しました。15年前と変わる事なく真面目で熱心な姿を目にし本当に嬉しく、また懐かしく思いました。学生時代の自分と今の自分ではどれだけ成長したでしょうか？自分自身で答えを出す事はできませんが、あの頃に経験した数々のことは、私の血と肉となり役立っています。全国に散らばっている愛知大学の卒業生の方々、豊橋にお越しの際は是非お立ち寄りください。そして私と同じ様に皆さんも「熱中できる何か」をこれからも持ち続けていける事を願っています。稚拙な文章ですみません。最後になりましたが、お店の詳しい紹介をしたいと思います。お立ち寄りの際は一声掛けてください。特別サービス（？）しますよ！！

吉田 豊（昭和45年:経営学部卒）


　大正6年の創業以来88年間現在に至るまで花の育種、品種改良に携わり名古屋を代表する「名古屋縮緬牡丹」アスター・ハイブリットスターチス・ブルーファンタジアなど多くの品目を世に出しております。また最先端のバイオテクノロジー技術を駆使してペチュリア・ダリア等の花壇苗も提供しています。店舗は卸販売で、園芸資材・球根・種は朝6:00より開店しています。

堀田 久富（昭和53年:法経学部卒）


　当社は駄菓子・駄玩具の販売をしている会社です、また、インターネットショップ「キャラメル横丁」を運営しています。駄菓子のメッカ、名古屋から発信するなつかしホームページです。駄菓子メーカーの取材や、おもちゃの遊び方講座など、駄菓子屋に関連する情報が満載です。駄菓子に懐かしさを覚える世代も、珍しさを感じる子供たちにも興味シンシンの世界が繰り広げられています。是非一度覗いてみてください。

市川 行雄（昭和43年:法経学部卒）


　ホテル竹島、観光蒲郡のシンボル・竹島を正面に望む好位置にあり、天然温泉の美白泉、新鮮な海の幸を使った料理で知られており、中部・関西を中心に全国の各方面からのお客様に好評を得ています。ホテルでは、5つのスタイルを提唱、1.シティホテル機能スタイル、2.リゾートホテルの快適スタイル、3.旅館としてのくつろぎスタイル、4.ブライダルのもてなしスタイル、5.バリアフリー対応の安心スタイルです。同窓生のみなさんに、きっとご満足をいただけるホテルだと確信しています。どうぞホテル竹島を訪れてみてください。

長田 辰美（旧姓 横山）（昭和50年:法学部卒）


　静岡県は茶の生産量日本一で森町でもお茶は農産物のトップです。関東方面の卸売りが主体ですが町内の直売店での小売り販売もしております。近年通信販売も増えてまいりまして全国のお客様が定期的にご利用いただいています。愛大OBの皆様方にも愛飲者も多くぜひ静岡県へお越しの折には森町のお店までご来店頂ければと思います。おいしいお茶と羊かんでお待ち申し上げております。ご来店の折、またはお電話にてご注文の場合「愛大OB」とお伝え頂ければプレゼントを当方でご用意してありますのでお申し付けくださるようお願い致します。

杉山 範彦（昭和45年:経営学部卒）


　現在の画廊を金華山の麗に移転しまして早11年がたちました。近くには岐阜市歴史博物館、大仏殿、芭蕉が滞在した事で有名な妙昭寺等、歴史に登場する神社仏閣が多くあり散策するには最適な文化地区です、光芳堂も地域文化向上の為、月一度の企画展を開催し、画家・陶芸家等の発表の場を設けています。一昨年、長男も東京での10年間の修行を終え岐阜に戻って参りました。現在は2人で力を合わせて励んでいます。美術品全般の鑑定や相続等の評価に関する相談も最近は多く、積極的に取り組んでいます。お近くにお越しの節はぜひお立ち寄り下さい。

水谷 勝（1973年:法学卒・春日井支部）


　冷凍品は一切不使用で、手作りにこだわったメニューが人気の焼き鳥店。できたてアツアツの焼き鳥は、香ばしさ満点の味わい。

尾関 二六（旧姓 山本）（1963年:法学卒・名古屋支部）


　手作りの味にこだわる珍しい「焼きとんかつ」珍しい「焼きとんかつ」を提供する、とんかつと洋食の専門店。三河産のもち豚など上質の素材を使い、油で揚げずに大きな鉄板で丹念に焼き上げるのが特徴。薄い衣で外はサクサク、中はジューシィ。自家製ソースとの相性も抜群で、もちろん名古屋名物の味噌カツも楽しめる。本店は出前が主流で、中村区内なら配達OK。鈍池店では手軽なランチも楽しめる。

長谷川 毅（1996年:文学・社会卒・名古屋支部）
長谷川 敦子（旧姓 石川）(1996年:文学・文卒・名古屋支部）


　千種駅にほど近い路地裏にある、隠れ家的なダイニングバー。名古屋では珍しい樽生のギネスビールや、芳醇な風味のエーデルピルスなど、極上のビールが飲める店。時間をかけて注がれる生ギネスは、シルクのようにキメ細やかな泡が特徴。ひと口飲めば、ギネスならではのスモーキーな味わいが広がる。自慢の手作りフードとの相性も抜群。アットホームな居心地の良さが魅力。

小川 真守（旧姓:青山 守）（1967年:経済卒・岐阜東濃支部）


　栄の喧噪から少し離れた、隠れ家的な和食ダイニング。ゆったりした時間が流れるくつろぎ空間。オーナーである小川真守さんのご長男を料理長（ヒルトン名古屋 源氏出身）として、2005年にオープン。メニューは純日本料理で、その日に入荷した素材からメニューを組み立てる「料理長おすすめ」の他70種と豊富。またコース料理は5,000円から受け付けている。味はもちろん、盛りつけや器など美しさにもこだわった一品一品は、芸術的でさえある。モダンな内装は、龍や鯉をあしらったデザインが目を引く。カウンターや個室風掘りごたつ席などさまざまな席が用意され、少人数から最大40名まで利用可能。 」

石塚 慎吾（1993年:経済卒・名古屋支部）


　餅文総本店は、創業1659年（万治2）創業の老舗和菓子店。名古屋で初めてういろを作ったのは、餅文と言われている。その餅文の4店目の直営店が、第15代餅屋文蔵の店。「ういろにとことんこだわる」がコンセプトで、ショーケースには宝石のように美しい商品が並ぶ。和菓子店の概念を打ち破る洋風の建物が、モダンな雰囲気を醸している。

長田 勇久（1988年:経営卒・西尾幡豆支部）


　地元三河でとれた食材や調味料にこだわり、四季の味わいを提供する料理店。創業は大正9年と、86年の歴史を誇る老舗。中でも名物はうなぎで、タレは創業以来の味を守り、三河一色産のうなぎを備長炭で丹念に焼き上げている。店主は東京の有名料亭で修業をされていたが、地元ならではの料理を作ろうと、地元の素晴らしい素材を活かした心のこもった料理を提供している。

吉田 國彦（1968年:経営卒・岐阜支部）


　岐阜市の中心部にある精肉店「富士屋精肉」。ご当地ブランドの飛騨牛肉、厳選された精肉を扱う人気店。認定され、厳選された飛騨牛を週1回開催される競りで枝肉1頭買いし、自社でさばき、部位ごとに真空パックにして熟成。注文をお受けして、発送する直前に1件ずつスライスしており、鮮度は抜群。自信を持った、高品質なお肉をお客様に提供している。

桝田 重志郎（1969年:経済卒・石川支部）


　威勢のいい声が飛び交い、鮮度抜群な魚介類など豊富な食材がそろう金沢市の台所「近江町市場」。そこから歩いて1分の場所にある『画廊喫茶 うらら』は、加賀・白山の名水を使用し、1人1人にサイホンでコーヒーを立ててくれるこだわりの喫茶店。『画廊喫茶』というだけあり、店内では常時、個展を開催している。展示される作品は絵画や写真などで、毎月更新されるため見飽きることはない。店のキャッチコピーは『癒しの空間 おいしい珈琲 そんな贅沢を 街中のオアシス「うらら」で…』。観光名所である「兼六園」や「金沢武家屋敷」、「東の茶屋街」へは徒歩で15～20分の距離にあるので、金沢観光のさいは是非とも立ち寄りたい一軒。

石田 三千枝（旧姓:横山）（1977年:短大卒・奥三河支部）


　豊橋と飯田を結ぶ別所街道の宿として栄えた清水館は、創業120年の老舗。今は高原の自然を楽しむレジャー客が主流で、春の山菜料理の他、夏のアユ、秋の天然とろろなど、四季の味も自慢。2001年に新築移転し、伝統の中にもモダンな趣き。最大50人まで宿泊できる利便性はもちろん、アットホームな家族経営のもてなしが魅力。グループでの利用なら、名古屋まで送迎可能。

木村 年成（1982年:法卒・名古屋支部）


　ゆったりとしたハワイアンミュージックが心地よい、穴場的な南国風カフェ「KaLaPaNa」。ランチョンミート「スパム」と名古屋名物あんかけスパゲティのコラボレーションが楽しめる。営業は平日昼のランチが主体で、平日夜や日曜・祝日は予約制のパーティー営業。パーティーは20人から最大100人まで可能。

阿知波 英雄（1970年:法学卒・西尾幡豆支部）


　「三河の小京都」と謳われる西尾市。その中心街に近く、落ち着いたたたずまいの日本料理店『寿々家』。自慢はもちろん魚介料理。洋風料理や、若者向けの無国籍風まで、幅広いメニュー。店内はカウンター席と座敷席があり、最大25人までの宴会もOK。少人数用の掘りごたつ席も完備。

辻 由和（1995年:経済卒・石川支部）


　きらきらと水面が輝く日本海を望む、能登内浦の高台。その一画にある地ビールレストランが「日本海倶楽部」である。本場チェコから技術者を招へいして製造するビールは、黄金色でほどよい苦みのピルスナー、香ばしく濃厚なダークラガー、フルーティーなヴァイツェンの3種類。店内販売はもちろん、通信販売で全国のビール愛好家の喉をうるおしている。料理は地場の食材を使ったものが中心で、肉質がヘルシーと評判のエミュー料理や、オープングリルで焼く地鶏の丸焼き、ケバブもオススメ。2か月かけてじっくり醸造されたビールは、苦みが少なく、麦とホップのアロマが爽やかに鼻筋を通る。しかも、後口爽やか。「この一杯がたまらない」と、飲んだ人は皆、笑顔に。最近では、海洋深層水を使ったビール『奥能登伝説』が、ギフトに好評。

渡会 智子（1993年:文学・文学卒・田原支部）


　茫洋たる太平洋を望む、全室オーシャンビューの客室。ぜいたくな部屋風呂。地元の旬の素材満載の料理。そして何よりも、真心のおもてなしが評判の宿が「月の渚」。和モダンなイメージと、恋路ヶ浜に面したロケーションが人気。部屋数は全6室。リピーターも多い人気旅館で、ある旅行会社によるお客様評価では、最高級のランキングを獲得。

武田 章史（2001年:法学卒・知多支部）


　名古屋駅から徒歩5分と交通至便な「カチャカチャ。」。熱々のもんじゃ焼きが病みつきになる、本格的な鉄板焼き料理店。 名物のもんじゃ焼きは、有名店で修業した経験を活かしたオリジナル。一番人気は、定番とも言える「明太子チーズもち」。その他、トマトやチーズなど女性が喜ぶ具材が入った「イタリアンもんじゃ」などのユニークな味も評判。その他にも、お好み焼きや焼そば、各種鉄板焼きなど一品料理も充実。ドリンクも芋焼酎を中心に各種そろい、1人での来店から最大45人までの宴会までさまざまな用途に活躍。

鈴木 初彰（2002年:経済卒・豊橋支部）


　豊橋駅前にあり、地元の三河湾や伊良湖などで獲れた「高級地魚」料理が評判の店。春はマダイ、夏はハモ。秋は豊川の天然ウナギ、冬はアンコウが登場するなど、豊かな季節感が魅力です。看板メニューは、一年を通して味わえる「アナゴ」と「ノドグロ」。どちらも漁場が近いため、鮮度や脂のノリ、身の締まりが絶品。その肴に合う地酒や国産ワインの豊富さも魅力です。
　★同窓生サービス★「同窓会報を見たよ」で1ドリンクサービス！

服部 豊二（1968年:法卒・名古屋支部）


　香ばしい絶品焼鳥に舌鼓を打つ名古屋の下町、大須商店街の一角にたたずむ焼鳥店。カウンター主体の小さな店内は、極上の焼き鳥を求める人でいつも賑わっている。紀州備長炭で丹念に焼き上げ、余分な脂が落ちるから外はパリッ、中はふっくらと、絶妙な焼き加減。「かわ」や「名古屋コーチンねぎま」といった定番のオススメに加え、11月～2月は「すずめ」「かも」といった野趣あふれるメニューが登場。1日10串限定の「うなぎ小串」も隠れた名物で、そのウナギを使った裏メニュー「うなぎのミニ丼」も一食の価値がある。

河合 民子（1968年:入学・沖縄支部）


　那覇市いちばんの繁華街、国際通りから少し入った路地にある沖縄居酒屋「レキオス」。ウッディなインテリアで落ち着ける店。料理は種類豊富で、オススメは自家製ラードで炒めた「ゴーヤー・チャンプゥルー」。ゴーヤ特有の苦さがラードの旨みでマイルドに仕上がり、誰にも食べやすい一品。その他、沖縄の県魚・グルクンの唐揚げや、イラブチャー（アオブダイ）など近海魚の刺身といった、沖縄ならではの食材を使った料理が堪能できる。また「紅芋グラタン」など、レキオスオリジナルの料理も好評。
　店名の「レキオス」とは、ポルトガル語で「琉球人」のこと。レキオスという言葉には、沖縄の誇りが込められている。

藤田 圭亮 代表取締役社長（1995年:経営卒・静岡支部）
小林 大起 統括部長（1996年:経営卒・静岡支部）


　和食から中華、レストランなど、さまざまなジャンルで静岡の美味を提供する「株式会社なすび」。中心店舗の「なすび総本店」は駿河郷土料理の店で、地元の清水港や興津・由比港から、その日に仕入れた鮮魚を提供するなど、地元産素材を使った繊細なメニューが自慢です。食材はもちろんスタッフや器材まで可能な限り地元にこだわり「本当の意味で地域に貢献できる店でありたい」という信念を貫いています。

荒木　茂（1975年:法学卒・田原支部）


　伝統の味「渥美たくあん」を守り、地域活動にも貢献しています。「日本の食になくてはならない漬物。その伝統を守り、いかに付加価値を高めるか、日夜努力をしています」。荒木さんが家業を継いだ当時は地元名産の渥美大根から作る『渥美たくあん』が全盛期でした。しかし1980年代になると渥美の大根農家は激減してしまします。しかし、いち早く中国の農家と提携し、大根の入手ルートを確保。その一方で「昔ながらの味わいを大切にしたい」と地元農家と契約し、伝統の渥美たくあんも作り続けています。健康ブームに乗ったヒット商品『薬膳漬物』など、新製品の開発にも積極的です。大根の寒干しやニンニク、ラッキョウなどを、クコの実や松の実とともに漬け込み「医食同源の食事を、食卓で手軽に味わえます」。

森川　量平（1963年:経済卒・犬山支部）


　昔懐かしい素朴な「げんこつあめ」の老舗。国宝犬山城を中心に、しっとりと城下町の風情を残す犬山。その犬山にあって、名物げんこつあめの伝統を守る老舗です。１６０年間ほとんど変わらない製法で作られるげんこつあめ。沖縄県産の黒砂糖、北海道産の大豆が原料のきな粉を作る分だけ煎って粉にします。混ぜ合わせ、こねるのは人の手で。素材がシンプルな分、味にごまかしがききません。ごつごつした見た目とは裏腹に、口に入れると次第にしんなり柔らかく。そして、素朴な甘さが口いっぱいに広がって。懐かしさ満点の味わいに、思わず笑顔がこぼれます。

日比野　兼昭（1973年:法学卒・名古屋支部）


　感謝の心で極上の飛騨牛ステーキを提供しています。閑静な瀬戸市の郊外。店名の『ノーサイド』は、ラグビー用語で試合終了。『試合が終わったら敵味方はない』という意味があります。すなわち、礼節と感謝の心です。対面式のカウンターの中央で、店主が手際よくステーキを焼いてくれます。一口頬張れば、ジューシィな肉の旨みが口いっぱいに広がります。使用する牛肉は飛騨牛A5ランクでコク満点ですが、後口はさっぱり。最後まで美味しくいただけます。スモークサーモンやハムなどオードブルはすべて自家製。また野菜の一部は、自家菜園で栽培するなど、味へのこだわりが光ります。瀬戸に行ったときには、ぜひとも立ち寄りたい一軒です。

店主：平國 徹郎（推薦校友）